[vc_row][vc_column width=”2/3″][movedo_title heading_tag=”div” heading=”leader-text” line_type=”line” line_height=”1″ margin_bottom=”3%”]Le magret tendre et moelleux est accompagné de navets et pommes de terre grenailles [/movedo_title][vc_column_text]
- Mettre tous les sacs dans l’appareil thermo plongeur Maestria pendant 20 minutes à 55°
- Sortir les sacs après 20 minutes, les ouvrir avec une paire de ciseaux, enlever l’excédent de jus, déposer la viande, les légumes et pommes de terre sur une assiette et ensuite faire chauffer la sauce dans une petite casserole.
- Dans une poêle chaude avec de la matière grasse (cuire et rôtir, huile d’olive à chaud, solo cuisson) mettre les pommes de terre grenaille entières ou coupées en deux , les navets et le magret de canard sur la peau, le tout saisi pendant 2 à 3 minutes et servir.
- Pour le magret, couper dans le sens contraire de la viande plusieurs tranches fines que vous déposez en éventail sur l’assiette ; napper la sauce à l’orange sur la viande
(Les produits Maestria peuvent rester dans le thermo plongeur à 55° pendant une durée maximum de 1h, sans altérer le produit).Tous nos produits sont cuits basse température sans conservateur ni assaisonnement.
Goûtez-les tel quels pour y retrouver les vraies saveurs des produits, rien ne vous empêche de saler, poivrer si nécessaire.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/3″][movedo_title heading_tag=”div” heading=”leader-text” line_type=”line” line_height=”1″ margin_bottom=”3%”]Ingrédients :[/movedo_title][vc_column_text]magret de canard
navets
carottes
pommes de terre grenailles
sauce à l’orange
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][products columns=”4″ orderby=”title” order=”ASC” ids=”909, 402, 480, 869″][/vc_column][/vc_row]